章鱼花生猪脚汤
章鱼花生猪脚汤
[ 副菜名 ] 章鱼花生猪脚汤
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 章鱼 花生 猪脚 汤
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 猪脚 1个、章鱼 半头(约300克)、花生 100克、糯米酒 1杯、姜 2片
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


章鱼含丰富蛋白质,热量低,养血益气,而猪脚有补血、通乳的功效。花生也是一味中药,适用脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。与猪脚、章鱼一起煲汤,产妇少奶非常有效。
一、材料:猪脚  1个、章鱼 半头(约300克)、花生 100克、糯米酒 1杯、姜 2片。
二、做法:
1、章鱼切块,在滚水里烫过捞起,用清水洗净。

章鱼花生猪脚汤

2、猪脚冷水下锅,煮10分钟后捞起洗净,无皮花生在滚水里稍煮一下,准备姜片,所有东西放入慢炖锅,加糯米酒和水,大火煮30分钟,改文火2个小时,即可。我一般不放盐,因为章鱼本身有咸味,已恰到好处。
章鱼花生猪脚汤

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