板栗红枣乌鸡汤(女性滋养靓汤)
板栗红枣乌鸡汤(女性滋养靓汤)
[ 副菜名 ] 板栗红枣乌鸡汤(女性滋养靓汤)
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 板栗 红枣 乌鸡 汤
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 乌鸡 半只、板栗 小半碗、枸杞子 1小把、红枣 3颗、生姜 3片
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


一、材料:乌鸡 半只、板栗  小半碗、枸杞子 1小把、红枣 3颗、生姜 3片。
二、做法:
1、乌鸡洗净斩件,锅里放水,乌鸡块冷水时放入,烧开至鸡肉变色即捞起,用清水把浮沫冲洗干净。同时准备板栗红枣等其他材料。
板栗红枣乌鸡汤

2、把乌鸡和所有材料放入汤煲里,加水烧开数分钟,撇去浮沫,加盖转文火煲1个小时加些盐调味即可。
板栗红枣乌鸡汤

 
   这样煲出来的汤很清甜爽口,非常好喝,建议大家不要添加味精等其他调味料,反而破坏了汤的清香。
    做这道汤要把鸡块在锅里焯过(冷水入,会把血水清得更干净),再冲干净,中间还要去浮沫。这样做的好处就是鸡汤非常清,不浑浊。

板栗红枣乌鸡汤
本汤的功效:
与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。同时也有养胃、补肾强筋的功用。
红枣能使血中含氧量增强、养血安神、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂,有保护肝脏,增强体力的作用,也能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能
回复
昵称