竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤
竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤
[ 副菜名 ] 竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤
[ 食疗功效 ] 减肥 滋补靓汤
[ 关键字 ] 竹荪 葛根
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 猪肋排或小排骨500—700克 薏米15克,海底椰10克,竹荪20克,芡实10克,淮山15克,百合10克,根15克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

【竹荪葛根海底椰清热利湿汤】

一汤一品:夏季天气炎热,为一年中阳气最盛的时节。饮食要以养心,散暑热,舒肠胃为主。此汤中的海底椰,竹荪能滋阴、润肺止咳、清热利湿;葛根能清火,排毒;搭配健脾、除湿的薏米,芡实,淮山和猪骨同煲2小时,汤色清甜,不仅散热消暑,养颜消脂,并有降血脂,降血糖,预防心脑血管疾病之功效。

竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤

竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤


主要食材1:猪肋排或小排骨500—700克。

主要食材2:薏米15克,海底椰10克,竹荪20克,芡实10克,淮山15克,百合10克,

            葛根15克。

 

详细做法:
1.将肋排和姜片放入冷水中,煮开后洗净,去掉骨头中的血水和腥味。

竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤

 
     2.将黄色海底椰,葛根,薏米,芡实,百合,淮山入冷水浸泡30分钟,再清洗干净备用。竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分,用温水浸泡15分钟后洗净。

      3.将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。

      4.将煲汤袋和肉一同放入煲锅,加入1.5或2升水,大火煲开后小火煮2小时。

        最后放入竹荪煲20分钟,加适量盐调味即可。

                                  竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤 温馨贴士竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤

1.  如果觉得猪肋排比较油腻,可以选用肉较多的小排。另外鸡肉,鸽子也可以。

2.  需要降血压,降低血糖的功效更明显,建议在煲汤2小时后加入黄瓜或一截苦瓜,转成大火煮开,再小火煮10分钟。

夏季饮汤原则:夏季气温高,是人体内阳气最盛的时候,特别容易上火,而身体新陈代谢加快,易疲劳。饮汤要注意选清凉解毒,祛湿气散暑热的食材。而忌食热性,温补功效的汤,如羊肉汤,十全大补汤,鹿肉,红枣桂圆汤等,也尽量不要使用八角、茴香、桂皮、花椒等这些热性调料。


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