熊猫饼干
熊猫饼干
[ 副菜名 ] 熊猫饼干
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 熊猫 饼干
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 低筋面粉120G,黄油60G,糖粉50克,鸡蛋30G,可可粉2小勺 抹茶粉2小勺
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


【熊猫饼干】

以及必须郑重感谢的就是精确比例参考自木棉。非常管用

材料:低筋面粉120G,黄油60G,糖粉50克,鸡蛋30G,可可粉2小勺 抹茶粉2小勺


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1. 面粉和糖粉混合均匀

2. 黄油切成小丁。放在面粉中

3. 黄油搓成碎屑


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4. 加入蛋液混合成面团
5. 分成120克、80克、30克三个面团
6. 三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

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7. 将可可面团分成5条,一条3克,两条6克,两条7.5克
8. 取一块25克的原味面团,压平成面饼状
9. 把3克可可面团放置在上面做成鼻子



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10. 取10克原味面,压平后覆盖在鼻子上
11. 两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛

12. 剩余所有的原味面团裹在外围



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13. 两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵
14. 取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平
15. 将剩余所有的抹茶面团裹在外围



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16. 送入冰箱中冷藏至硬(冷冻虽然快。但是冷藏的硬度更容易控制)
17. 切成厚约6MM的饼干片
18. 排在烤盘中烤熟即可(我宿舍的单上管烤箱烤起来慢。要用25-35分钟)



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