榴莲冰淇淋
榴莲冰淇淋
[ 副菜名 ] 榴莲冰淇淋
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 榴莲 冰淇淋
[ 制作时间 ] 35分钟
[ 配料 ] 榴莲肉 200g、牛奶 200ml、淡奶油 200ml 糖 50g、鸡蛋 2个
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


榴莲冰淇淋

材料:

主料:榴莲肉 200g、牛奶 200ml、淡奶油 200 ml

配料:糖 50g、鸡蛋 2个

准备:

将榴莲肉用勺子压成糊,鸡蛋取蛋黄;

榴莲冰淇淋


做法:

1. 牛奶中加入蛋黄和糖;

2.  用打蛋器充分搅打均匀;

3.  小火加热,一边加热一边搅拌,直至溶液黏稠;

4.  加入压好的榴莲糊,搅拌均匀;

榴莲冰淇淋


5. 倒入淡奶油,搅拌均匀成冰淇淋液;

6.  把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中,倒入冰淇淋液;

7. 盖好冰淇琳机的盖子,开启电源,搅拌30分钟;

8. 搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒,入冰箱冷冻2小时即可食用。

榴莲冰淇淋

 

心得分享:

1. 如果用冰淇淋机制作冰淇淋,内桶要提前冷冻12小时;

2. 搅拌冰淇淋的时间不宜过长,否则冰淇淋会太硬;

3. 如果喜欢细腻的口感,榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀;

4. 不用冰淇琳机的话,冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻,每隔半小时搅拌一次。

榴莲冰淇淋

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