什锦炒饭(孕妇食谱)
什锦炒饭(孕妇食谱)
[ 副菜名 ] 什锦炒饭(孕妇食谱)
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 什锦 炒饭
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 米饭(温的)800g、葱1/2根、 鸡蛋2个、香菇2个、胡萝卜40g 、青椒1/2个、鸡胸肉60g
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


原料:米饭(温的)800g、葱1/2根、 鸡蛋2个、香菇2个、胡萝卜40g 、青椒1/2个、鸡胸肉60g 
什锦炒饭


步骤1:将葱切碎,胡萝卜切成1cm左右的小方块,香菇和青椒切成1cm的小片,鸡胸肉切丁。

什锦炒饭


步骤2:在锅内倒入一大勺油,放入鸡胸肉丁、胡萝卜、青椒、香菇翻炒后起锅。

什锦炒饭


步骤3:将鸡蛋打散,放入盐拌匀。在锅中再倒入油加热,鸡蛋炒至半熟状态时放入米饭炒匀。

什锦炒饭

什锦炒饭


步骤4:再加入葱以及炒好的胡萝卜等一起翻炒。

什锦炒饭


步骤5:最后加入万字酱油、盐、胡椒粉炒匀即可。

什锦炒饭


什锦炒饭

米饭是我们日常饮食的主角之一,我们的餐桌上少了什么都可以,就是不能少了一碗香喷喷的米饭。米饭为我们的身体提供着最基础的“原料”。大米的类型有很多种,如粳米、糙米、黑米等等。不同种类的米饭各有其独到之处。下面就为大家介绍最滋养女人的六种米饭。

   最助消化的是糙米
   所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
  米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,营养学者建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

   最补肾的是黑米
   黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
  营养学者指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

   最排毒的是糯米
   糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

   最养颜的是薏米
   薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
  营养学者介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

   养胃的是小米
   小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
   小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。营养学者指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

   最滋补的是粳米
  日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
  营养学者介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
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