猪骨墨鱼汤(备孕食谱)
猪骨墨鱼汤(备孕食谱)
[ 副菜名 ] 猪骨墨鱼汤(备孕食谱)
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 猪骨 墨鱼 汤
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 猪大骨一根 墨鱼干四个
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


【原料】:

        猪大骨一根  墨鱼干四个

   【配料】: 

        罗汉笋六根 姜两块, 葱一棵  八角一个 

   【调料】:

        盐两茶匙 黑胡椒两茶匙 白酒一汤匙  冰糖两粒 白醋半汤匙



        猪骨墨鱼汤


   做法:

       1,原料图。

       2,墨鱼泡软,去中间的硬骨,洗净备用。猪大骨入开水中焯水,放白酒去腥大火再次煮开捞出。

       3,猪骨,墨鱼,姜,葱结,八角,白醋,冰糖,一起放入汤锅。

       4,大火煮开小火煮到汤发白。

       5,调入盐,黑胡椒,放入笋。

   6,一起小火煮到汤浓郁奶白。

     猪骨墨鱼汤

备注:

   1,汤十分鲜美,所以不要放鸡精。

   2,一锅汤喝不完可以分装保鲜袋冷冻,做高汤用不错。

   3,猪骨可以不焯水,但是要记住一定要不停的撇去上面的浮末。这样汤最后才清爽不油腻。

   4,猪骨汤要煲到奶白色才好,水要一次加足,不要中途加水。用砂锅或者炖锅更好。

回复
昵称