虎皮尖椒拌皮蛋
虎皮尖椒拌皮蛋
[ 副菜名 ] 虎皮尖椒拌皮蛋
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 虎皮尖椒 拌 皮蛋
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 尖椒3个,皮蛋2个,蒜3瓣 剁椒2茶匙,盐1茶匙,醋1茶匙,花椒油半茶匙,香油3滴,生抽2茶匙
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


食材:
尖椒3个,皮蛋2个,蒜3瓣
调料:
剁椒2茶匙,盐1茶匙,醋1茶匙,花椒油半茶匙,香油3滴,生抽2茶匙

 

分解图:

 

虎皮尖椒拌皮蛋


1:备好食材。
2:尖椒在锅中小火干烧。
3:直到外皮成黑皮状,尖椒发软关火。
4:放入冷水中泡下。
5:用手撕掉黑皮。
6:用手撕成条或切成块。

 

虎皮尖椒拌皮蛋


7:皮蛋切成小丁。
8:蒜切碎,在锅中炒成金黄色。
9:虎皮尖椒和皮蛋混合。
10:加入剁椒。
11:倒入剁椒2茶匙,盐1茶匙,醋1茶匙,花椒油半茶匙,香油3滴,生抽2茶匙拌匀。
12:放入冰箱冷藏半小时吃更好。

小贴士:
1:尖椒可以干锅少也可以用烤箱烤或直接在煤气上烤。
2:尖椒用手撕成条或切成块都OK。
3:拌匀后的凉菜放入冰箱冷藏半小时后味入的更好也吃起来凉爽。

                 虎皮尖椒拌皮蛋

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