红烧牛肉面
红烧牛肉面
[ 副菜名 ] 红烧牛肉面
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 红烧 牛肉面
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 面条 红烧牛肉块 牛肉原汤 花瓶菜 香菜 白水土鸡蛋
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


红烧牛肉面

看看,刚出锅的红烧牛肉啊,我看着口水要下来了,还有那汤汁,够原味吧,哇上面都是油啊有木有红烧牛肉面 红烧牛肉面


红烧牛肉面

牛腩好,放的香料不多,但已经让我馋的不行,少少的放了姜片、干山楂、蒜粒、桂皮、干辣椒、香叶、花椒和一小点的大料,对了,还有最重要的调料别忘了哈,那就是红酒哦红烧牛肉面 红烧牛肉面

做法:牛肉切大块,冷水下锅,焯去血污,和所有香料一起放入电压力锅中,加入清水适量、冰糖、红酒、李锦记豉油鸡汁、卤水汁,按“蹄筋”键即可,好后浸泡过夜。

红烧牛肉面

好吧,家庭版料足味香的红烧牛肉面开始煮啦

材料:面条   红烧牛肉块   牛肉原汤   花瓶菜   香菜   白水土鸡蛋

做法:

1、先将牛肉原汤加热,如果大家嫌原汤太浓的话,可以适当加点水烧开,倒入大碗中待用

2、将牛肉切片(为了小宇,看,这个牛肉我切得多厚,料是不是很足呢),煮熟的土鸡蛋剥壳用根棉线牵着线2端从鸡蛋中间划开就成了漂亮的2片鸡蛋了,香菜切小段

3、烧开水放入面条拨散,等开后加水再次煮好即可捞起码在汤碗中

4、利用煮面条的水,加点盐和油将青菜放入烫至刚熟即可

5、最后就是将所有的牛肉、鸡蛋之类一一摆在面条上,撒上香菜,然后开吃就可以啦

红烧牛肉面

红烧牛肉面

红烧牛肉面


舞语:

煮牛肉时候加点山楂干,牛肉能熟的快些

可以用李锦记红烧汁直接来做调料,我是身边刚好只有豉油鸡汁和卤水汁,就用了,效果也是很赞的,如果你还是没有红烧汁,那就用生抽和老抽组合吧 

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