翡翠虾球
翡翠虾球
[ 副菜名 ] 翡翠虾球
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 翡翠 虾球
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 虾仁200克 黄瓜200克 胡萝卜1小截 白玉菇50克 木耳50克 葱、姜适量
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


食材:

虾仁200克  黄瓜200克  胡萝卜1小截  白玉菇50克  木耳50克 葱、姜适量

食盐适量  味精1克   胡椒粉0.5克  酱油3克   料酒30克水淀粉适量  花生油适量

翡翠虾球

翡翠虾球  翡翠虾球  翡翠虾球

翡翠虾球  翡翠虾球  翡翠虾球

翡翠虾球  翡翠虾球  翡翠虾球

翡翠虾球  翡翠虾球  翡翠虾球

翡翠虾球  翡翠虾球  翡翠虾球


步骤:

1黄瓜去皮,削成滚刀块,白玉菇洗净去根。

2虾仁沿背部平剖(勿断开),胡萝卜切成菱形片,木耳撕成小朵。

3葱、姜切成末加料酒制成葱姜汁,(入味后,捞出葱姜末)

4葱姜汁内加入精盐、味精、酱油、胡椒粉、水淀粉制成咸香味汁。

5炒锅置旺火上,放油烧至五成热,放入白玉菇、胡萝卜煸炒。

6放入虾仁炒至虾仁稍微变色,放入黄瓜和木耳炒至断生。

7倒入咸香味汁,待亮油紧汁后装盘即可。

翡翠虾球

回复
昵称