家庭自制蜜汁叉烧
家庭自制蜜汁叉烧
[ 副菜名 ] 家庭自制蜜汁叉烧
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 家庭 自制 蜜汁 叉烧
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 猪梅花肉580克、叉烧酱100克、海鲜酱30克、生抽18克、蜂蜜40克、盐2克、蒜末20克、黑胡椒碎2克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


原料:猪梅花肉580克、叉烧酱100克、海鲜酱30克、生抽18克、蜂蜜40克、盐2克、蒜末20克、黑胡椒碎2克

家庭自制蜜汁叉烧

 

准备过程:

1、梅花肉切成一厘米厚度的大块厚片,用刀背拍松肉片备用。

2、蒜去皮剁成蒜末备用。

 

制作过程:

1、将所有调料与猪肉混合抓匀,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时以上。

2、腌制完成,烤箱提前预热至220度。

3、将叉烧肉整齐排在烤网上,底部放一不沾烤盘接油。

4、烤箱倒数第二层放另一个烤网和接油的不沾盘,中层放叉烧烤网。(油正好滴在底下烤盘中)

5、在叉烧肉上刷上蜂蜜,入烤箱先烤20分钟。

6、时间到取出翻面,继续刷上蜂蜜,重新入烤箱再烤15分钟即可。

 

tips:

1、用不沾盘接油好清洗。

家庭自制蜜汁叉烧

烤叉烧建议买这种梅花肉,内里有油花,烤起来叉烧不柴,细腻中有些小脆的感觉,非常适合烤制。

家庭自制蜜汁叉烧

家庭自制蜜汁叉烧烤起来!!

家庭自制蜜汁叉烧

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