豉香小炒豆干
豉香小炒豆干
[ 副菜名 ] 豉香小炒豆干
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 豉香 小炒 豆干
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 白豆腐干:两块 红椒:1个 韭菜:一小把
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


用料:白豆腐干:两块 红椒:1个  韭菜:一小把

调味:生抽:1小勺 老抽:2滴 胡椒粉:半小勺 盐:少许 豆豉:两小勺  姜蒜适量

做法如下:

 

豉香小炒豆干


1.豆腐干,红椒,韭菜全部切条,姜蒜豆豉切碎,锅里放油,烧至6成热放入姜和豆豉炒香,然后再放入蒜炒出香味。

 

豉香小炒豆干


2.放入豆腐干,然后加入生抽,一点点老抽,胡椒粉翻炒1分钟后加入红椒继续炒三十秒左右。

 

豉香小炒豆干


3.最后放入韭菜,再放入一点盐,翻炒到韭菜软了就可以出锅了。

啰嗦两句:

1.老抽放几滴就可以,主要是为了给豆腐干上色,千万不要多。

2.盐最后放,生抽老抽和豆豉都有咸味,盐要适量。

豉香小炒豆干

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