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川味啤酒鸭的做法
[ 副菜名 ] 川味啤酒鸭的做法
[ 食疗功效 ] 胃炎
[ 关键字 ] 川味 啤酒鸭
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 鸭1000克,青椒30克,土豆(黄皮)30克,洋葱(白皮)50克
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆
 

川味啤酒鸭的制作材料:

主料:鸭1000克
辅料:青椒30克,土豆(黄皮)30克,洋葱(白皮)50克
调料:植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,大蒜(白皮)5克

川味啤酒鸭 菜谱图片

川味啤酒鸭的做法:

1. 将土豆去皮洗净切片;
2. 青椒去蒂、籽洗净切块;
3. 洋葱去皮洗净切块;
4. 姜切块,蒜切片;
5. 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块;
6. 炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用;
7. 炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可
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