带皮冬瓜排骨汤
带皮冬瓜排骨汤
[ 副菜名 ] 带皮冬瓜排骨汤
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 带皮冬瓜 排骨 汤
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 冬瓜(带皮)、排骨、清水 盐、葱白段、生姜片
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


【主料】冬瓜(带皮)、排骨、清水

【调料】盐、葱白段、生姜片

 

带皮冬瓜排骨汤

【做法】

1、排骨用水冲洗干净表面。

2、放入锅子里,加入凉水,大火烧开。

3、水开后保持3、5分钟,血水和杂质就都煮出来了,这个过程叫做“飞水”(经过飞水的生肉也好,生排骨也好,煲出来的汤色清澈、不浑浊),捞出排骨。

4、将飞过水的排骨用温水清洗干净,盛入碗中。


 带皮冬瓜排骨汤

5、重新换一锅凉水,把排骨放进去,记得水量要一次加足,因为炖汤的中途不能再临时加水,丢几个葱白段和生姜片进去,起到去腥增香的作用。

6、大火煮开,转中小火20分钟。

7、冬瓜连皮切成骨牌大小,倒入锅中。

8、继续中小火煮10分钟,排骨和冬瓜皮都软烂后,加入一勺盐,根据口味还可以放点鸡精,关火,接下来就是享受美味啦!



带皮冬瓜排骨汤  

冬瓜解热利尿,连皮一起煮汤,效果更明显。


带皮冬瓜排骨汤  

带皮冬瓜排骨汤

治咳嗽

冬瓜皮五钱(要经霜者),蜂蜜少许。水煎服。

带皮冬瓜排骨汤

降血脂

冬瓜能有效的控制人类体内糖类转化为脂肪。降低血脂凝结度,防止高血压。

带皮冬瓜排骨汤

提高人体新陈代谢

冬瓜中含有的葫芦巴咸能有效的提高人体中的新陈代谢。并能控制黑色素的发展。是美白养颜的常用物品。

带皮冬瓜排骨汤

防暑降温

因其性寒,能有效的达到防暑降温的效果。

带皮冬瓜排骨汤

治疗肾病

治肾脏炎,小便不利,全身浮肿:冬瓜皮六钱,西瓜皮六钱,白茅根六钱,玉蜀黍蕊四钱,赤豆三两。水煎,一日三回分服。

带皮冬瓜排骨汤

记得冬瓜皮一定要洗干净,最好是用刷子清刷后,方可食用哦!


【冬瓜带皮食用,消暑清热,功效翻倍】

冬瓜,性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

 

那么大家对于冬瓜皮了解多少,被大家扔掉的东西,有什么样的好处呢?

【冬瓜皮】有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。

冬瓜带皮食用效果更佳。

回复
昵称