爆炒腰花
爆炒腰花
[ 副菜名 ] 爆炒腰花
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 爆炒 腰花
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 猪腰1个,生姜1块,青椒和红椒各半个
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:

猪腰1个,生姜1块,青椒和红椒各半个

调料:

米酒、生抽、盐、糖、生粉各适量

爆炒腰花


做法:

1、猪腰切干净里面白色的筋膜;

2、在里面斜刀切上麦穗花刀;

3、切成小块;

4、烧开水,滴入几滴白酒,放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净;


爆炒腰花

5、姜切片,青红椒分别切块;

6、热油锅,爆香姜片和青红椒;

7、倒入猪腰;

8、淋入适量白酒,翻炒几下;

爆炒腰花

9、淋入适量生抽;

10、放一点点盐;(因为放了生抽,所以盐不用多放,或者生抽多放

一点,就不用放盐也可以)

11、放一点点白糖;

12、淋入水淀粉(生粉+清水拌匀),翻炒均匀,出锅。

(如果不是要拍照的话,我会提前把调味全都倒进一个碗里,然后到时候一股脑儿地倒

进去就行啦)

爆炒腰花

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