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青椒肉丝
青椒肉丝
[ 副菜名 ] 青椒肉丝
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 青椒 肉丝
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 里脊肉 青椒 蒜
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:里脊肉   青椒   蒜

做法:

1、肉先放入冰箱冷冻这样方便切成细丝

2、青椒去蒂去瓤也切成细丝,蒜切片待用

3、肉丝中加人少许生抽、水、淀粉、鸡精、胡椒粉用手抓匀腌制10分钟左右

4、热锅冷油爆香蒜片

5、放入肉丝快速滑开至变色

6、接着放入青椒丝也一样快速翻炒几下,滴几滴香油,加点盐、料酒和少许的糖(根据自己口味选择)即可

青椒肉丝



青椒肉丝



舞语:

1、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。
2、青椒喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂

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