青椒炒河虾
青椒炒河虾
[ 副菜名 ] 青椒炒河虾
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 青椒 炒 河虾
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 中等个头的鲜活河虾300克,青椒5个
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆



原料:中等个头的鲜活河虾300克,青椒5个。

调料:油、料酒、盐、生抽、醋、糖、姜丝、葱段。

做法:

1.河虾剪去头的上部及脚,洗净,控水;青椒去籽,洗净,切成丝,入开水焯烫后控水备用。

2.将料酒、盐、糖、生抽、醋及少量开水调成汁备用。

3.锅内稍多放一些油,烧至七八成热,倒入河虾、姜丝、葱段一起煸炒至虾变色,且锅中没有什么水份。

4.倒入调好的汁,充分翻炒,使河虾内部熟透。

5.放入青椒丝,翻炒至汤汁所剩不多,即可出锅。

青椒河虾

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