芒果燕窝(夏日滋补美颜佳品)
芒果燕窝(夏日滋补美颜佳品)
[ 副菜名 ] 芒果燕窝(夏日滋补美颜佳品)
[ 食疗功效 ] 美容
[ 关键字 ] 芒果 燕窝
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 中等芒果1个,燕窝5克、蜂蜜6克、淡奶油20ML
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

材料:中等芒果1个,燕窝5克、蜂蜜6克、淡奶油20ML

芒果燕窝


做法:
1、燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。然后将燕窝撕成细条,如果是燕角尽量撕开成一片一片的。

芒果燕窝


2、清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份。

芒果燕窝


3、将燕窝全部放入洗净的炖盅内,加入纯净水或凉白开浸过燕窝2CM。

芒果燕窝


4、将炖盅放入汤锅内,锅里的水到炖盅的1/2处。

芒果燕窝


5、大火烧开转小火隔水炖30分钟。燕窝表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味,即为炖好的标准。

芒果燕窝


6、芒果洗净去皮切小丁。

芒果燕窝


7、将芒果丁倒入容器,调入淡奶油。

芒果燕窝


8、再将蜂蜜淋在芒果上,将其拌匀。

芒果燕窝


9、炖好的燕窝捞出沥水,堆放在芒果丁上。

芒果燕窝


10、枸杞冲洗干净,凉白开浸泡开,将其点缀在燕窝上。一道芒果燕窝甜品就做好了,慢慢享用吧。

芒果燕窝


小贴士:
1、炖盅内剩余的水可以兑上冰糖水一起饮用,也是很补的。
2、没有淡奶油也可以用牛奶代替,或者不放也可以。
3、燕窝泡发后,发头一般是原来的6-8倍,炖盅内的水不要放太满,燕窝在炖的过程中会膨胀,太满的话会溢出,导致浪费。
4、隔水炖不会破坏燕窝的营养成份,可以保持燕窝的原汁原味。

芒果燕窝

燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。燕窝被采摘之后,还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成,价格特别昂贵。

    一般市场上常见,普通家庭也能享用的燕窝多为白燕盏。上品的官燕炖成后,不但香气扑鼻,味道也清香润滑并带有质地爽口之感。经常食用燕窝可以达到养阴、润燥、益气、美容等攻效。
 
     孕妈妈吃燕窝,对妈妈和宝宝都很好,能一人吃两人补。尤其对宝宝的皮肤很有好处的。还能增强宝宝的抵抗力,帮助宝宝的脑部发育。做月子的时候食用燕窝能够快速的恢复身体,快速复原产前的窈窕身材,为今后健康身体打下坚实的基础。另外燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
   
    燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。燕窝本身无味,吃法可以是多种多样的。今天给大家推荐的燕窝食用方法就是搭配时令水果一起,就算是炎炎夏日食用起来也不会觉得口感单一,反而有一种吃甜品的感觉。

    很多不了解燕窝的人可能会说:燕窝太贵了吧,工薪族怎么可能吃的起?那在这里可以大致的算一笔小帐:市场上一克白燕盏15元左右。按每周2次,每次3克,每月四周计算,每次3克*15元=45元,每月8次45元*8次=360元,一共才不到400元一个月!如果你能买到价格更亲民的燕窝那就更合算了。当然前提是“一定要买真燕窝哟”,不然真的是得不偿失了。
 
     现在市场上燕窝品种较多,怎么样去鉴别真假呢?

     一是产地要固定:燕窝的种类多达28种之多,若想每次购买燕窝时都属同一种的话,就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如:马来西亚沙捞越地区),只有这样,才能以同一烹炖时间处理,也可尝得同一口感的燕窝。

     二是看燕窝的发头:不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后,在重量上与干身时之差异,倍数越大,即“发头”越好,越是经吃),一般官燕有6~8倍的“发头”。

     三要看燕窝是否干净:越少细毛越好。

     四是挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。

  五要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。
  
   我这款芒果燕窝饮品非常适合女性夏日饮用,芒果的异香与回甜将娇贵的燕窝衬托得更加清纯可人,天天取食,更是妈妈补血补气的上佳良品。

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