泡姜鸡杂
泡姜鸡杂
[ 副菜名 ] 泡姜鸡杂
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 泡姜 鸡杂
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 鸡杂500克、泡姜泡椒一碗
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


主要食材:鸡杂500克、泡姜泡椒一碗

配菜:香芹200克

调料:蒜碎、葱碎、酱油、食盐、食用油、料酒适量

主要做法:

泡姜鸡杂


1、鸡杂洗净,改刀切片(高手切花刀);

2、泡仔姜切成片、泡椒切成小圈;

3、将鸡杂在沸水中焯烫,至水再次沸腾时沥出;用料酒和食盐将鸡杂腌渍半小时;

4、锅中食用油烧热,放入洗净切段的香芹,炒出香味,盛出备用;

5、锅中再次放入食用油,翻炒鸡杂出香味;

6、放入葱蒜、泡姜泡椒、酱油,翻炒入味;

7、最后放入香芹炒至入味,即可食用。

 泡姜鸡杂


贴士:

1、 泡姜要使用仔姜,尤其鲜脆爽口。

2、 鸡杂可换成墨鱼、鱿鱼、鸡肉等多种食材。

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