烤鲅鱼
烤鲅鱼
[ 副菜名 ] 烤鲅鱼
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 烤 鲅鱼
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 韩式辣椒酱 烤肉酱 生抽 老抽 料酒
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


烤鲅鱼

【材料】

冻鲅鱼块 500g左右

【腌料】

韩式辣椒酱 2勺

烤肉酱 2勺

生抽 1勺

老抽 1勺

料酒 1勺

白糖 1茶匙

蒜末 1勺

芝麻 适量

香油 1勺

葱花 1勺
【饰面】

葱花、芝麻少许


【做法】

烤鲅鱼

1、冻鲅鱼冰箱冷藏室自然解冻,清水冲洗干净后用厨房纸拭去表面的水分,放入盆中;

2、腌料的材料全部混合均匀,倒入放鲅鱼的盆中,抓匀腌1小时;

3、烤盘铺上油纸,将腌好的鲅鱼块摆上,并将腌料涂在鱼肉上;

4、烤箱预热200℃,中层烤15-20分钟,出炉后撒少许葱花和芝麻即可。

【说说】

●由于鲅鱼的厚度不同,所以要酌情减少或增加烤制时间。

用筷子轻拨鱼肉与鱼骨之间,鱼肉轻松分离且没有血水即熟。

烤鲅鱼

回复
昵称