海带芽沙拉(减肥瘦身)
海带芽沙拉(减肥瘦身)
[ 副菜名 ] 海带芽沙拉
[ 食疗功效 ] 减肥
[ 关键字 ] 海带芽 沙拉
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 干海带芽 黄瓜 胡萝卜 盐 白米醋 糖
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:

干海带芽 /focus seche /dried seaweed 1杯

黄瓜 /concombre /cucumber 1根

胡萝卜 /carotte /carrot 1个

盐 /sel / salt 2茶匙

白米醋/vinaigre de riz Blanc / white rice vinegar 3汤匙

糖 /sucre /sugar 1汤匙

做法:

海带芽沙拉


1.  黄瓜和胡萝卜去皮切丝

2.  胡萝卜丝汆烫后冲冷水沥干,与黄瓜丝一起倒入沙拉盘,加1茶匙盐略抓一下,静置10分钟

3.  干海带芽洗净用热水泡开,汆烫并冲冷水沥干

4.  把海带芽倒入沙拉盘,与黄瓜切丝及胡萝卜丝混合,加白醋3汤匙、盐1茶匙和糖1汤匙搅拌均匀即可

 海带芽沙拉


懒人小TIPS:

1.  泡干海带芽的时间不宜超过10分钟,因为此菜吃的就是海带芽爽脆的口感。若浸泡时间过长,泡到粘滑都跑出来了就不好吃了

2.  放在冰箱里冰一下口感更佳

3.  没有农药或化学剂顾虑的人可以不用给黄瓜胡萝卜削皮

4.  调料按个人口味增减,口味重者还可以适当添加麻油、辣椒油等调料



这是一道简单易做,清爽开胃,酸甜可口的凉拌菜,非常适合在炎夏身体疲惫胃口欠缺时食用。在桑拿天被高温热浪蒸到胃口全失,浑身乏力时,吃清凉爽口的海带芽沙拉,冰凉清甜让人顿时胃口大开,精神也为之一振,堪称治愈系营养食品。海带芽与醋是最佳搭档,醋能使海带芽软化,凸显清爽的口感。细细品尝,还能吃出海洋的清新风味。对爱美女性来说,海带芽还是个不可多得的美颜食品。它富含胶质和矿物质,助排便,抗衰老,且热量很低,有瘦身功效,多吃也不用担心发胖。这款沙拉做法简单,你无需在厨房大动干戈,烹饪手法只有“汆烫”一种,让你在大热天远离热灶台的煎熬。    海带芽又名海芥菜,裙带菜,是生长在海洋中的高营养海中蔬菜,以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。

  海带芽含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘。含有褐藻酸,可结合小肠内多余的钠排出体外,有助舒缓高血压;另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外。


 海带芽汤是韩国很普遍的食物,无论是御膳或是平民百姓,从生日、坐月子到家庭聚会,餐桌上一定少不了海带芽汤。

  营养分析:以营养分析来说,热量低且充满胶质、矿物质的海带芽,是很适合现代人的美容健康食 品。海带芽富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅。一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素,正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是,海带芽热量低,作为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质,是抗老化不可缺少的元素,肌肤弹性光滑全靠它。想让菜肴带有海洋风味,不妨加点海带或海带芽,享受海洋清新的自然咸味。
怎么吃最健康:海带芽与醋很对味,醋可让海带芽软化,可以试试用醋凉拌海带或是韩式海带凉汤。加上冰块的海带凉汤,可以突显醋的酸味,口感更清爽。海带芽可以防止脱发,同时配合按摩应该是有一定效果。

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