红油肉沫粉丝
红油肉沫粉丝
[ 副菜名 ] 红油肉沫粉丝
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 红油 肉沫 粉丝
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 粉丝、肉沫、姜蒜末、料酒、香油、豆瓣酱、盐、葱花
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:粉丝、肉沫、姜蒜末、料酒、香油、豆瓣酱、盐、葱花
做法:
1、粉丝用温水泡软煎成几大段备用
2、肉沫中加入姜蒜末、料酒和香油拌匀腌制半小时
3、豆瓣酱用刀切碎
4、热油下入豆瓣酱炒出红油
5、下入肉沫
6、快速划炒至肉沫变色
7、下入粉丝同炒
8、加入少许清水和盐大火煮开
9、待汤汁收干时加入葱花即可

红油肉沫粉丝
注:
1、肉沫在腌制过程中不用加淀粉,我觉得用香油也能让肉很嫩滑,炒的时候还不容易粘锅
2、粉丝下入后加入少许清水炖一下会让粉条更入味
红油肉沫粉丝
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