啤酒蘑芋炖板鸭
啤酒蘑芋炖板鸭
[ 副菜名 ] 啤酒蘑芋炖板鸭
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 啤酒 蘑芋 炖 板鸭
[ 制作时间 ] 35分钟
[ 配料 ] 板鸭、蘑芋、姜蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉、老抽、啤酒、香葱
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


蘑芋含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,脸有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”,它有“不想胖,吃蘑芋”“要想瘦蘑芋”“要想肠胃好,还是吃蘑芋”的说法。
材料:板鸭、蘑芋、姜蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉、老抽、啤酒、香葱
做法:
1、板鸭剁成小块提前一晚用水泡出多余的盐份
2、热油爆香姜蒜和干辣椒
3、下入泡好的板鸭同炒,逼出油份
4、淋入料酒
5、加入胡椒粉
6、加入老抽
7、加入蘑芋
8、倒入啤酒没过食材
9、大火煮开用中火焖至汤汁收干,起锅前洒入葱段即可

啤酒蘑芋炖板鸭
注:
1、板鸭比较咸,所以做之前要泡出多余的盐份,整道菜不用再加盐
2、蘑芋的量可以按自己喜好增减
啤酒蘑芋炖板鸭
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