小炒猪脚皮
小炒猪脚皮
[ 副菜名 ] 小炒猪脚皮
[ 食疗功效 ] 美容
[ 关键字 ] 小炒 猪脚皮
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 猪蹄、姜蒜、料酒、八角、香叶、洋葱、生抽、红辣椒、盐、香葱
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:猪蹄、姜蒜、料酒、八角、香叶、洋葱、生抽、红辣椒、盐、香葱
做法:
1、锅中放入清水,加入八角、姜和香叶,下猪蹄大火煮开
2、炖上二十分钟至猪蹄能戳动的时候关火取出晾凉
3、将猪脚皮从猪蹄上取下来切条备用
4、热油爆香姜蒜末和洋葱
5、下入猪脚皮同炒
6、淋入料酒
7、加入少入许生抽
8、放入红辣椒
9、起锅前加入盐洒上香葱即可

小炒猪脚皮
小炒猪脚皮

注:
1、猪蹄上能吃的部分都可以取下来一块儿炒,这样口感更全面
2、洋葱不可少,放入后这道菜会更有小炒的味道
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