辣白菜肉末炖豆腐
辣白菜肉末炖豆腐
[ 副菜名 ] 辣白菜肉末炖豆腐
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 辣白菜 肉末 炖 豆腐
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 辣白菜,肉末,老豆腐
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


辣白菜肉末炖豆腐

材料:辣白菜,肉末,老豆腐

调料:盐,海鲜酱油,糖,淀粉

做法:

1:老豆腐切成厚片。

2:稍微多倒些油,烧热,煎炸豆腐块。

3:豆腐煎炸至两面金黄,外壳硬挺。

4:辣白菜切成碎末。

5:肉切成碎末(我这个是头天包包子剩的肉馅,做着菜自己切点肉末更好)

6:锅内到些底油,放入肉末炒散,炒熟。

7:放入辣白菜一起炒。

8:放入豆腐,倒入没过豆腐的水。

9:放盐调味。

10:倒入适量海鲜酱油。

11:放少许糖调味、

12:炖制汤汁还有3分之1的时候,倒入水淀粉勾浓就可以了。

辣白菜肉末炖豆腐

辣白菜肉末炖豆腐

辣白菜肉末炖豆腐

辣白菜肉末炖豆腐


一点心得:

*豆腐煎炸至表面硬挺金黄,里边还是柔软的就可以了,不要炸成特别硬的豆腐干。

*炖豆腐多放点水,千滚豆腐万滚鱼,炖的时间长点才好吃,滋味全进入豆腐里了,一咬开都是肉香辣白菜的香味。

*最后留些汤,用水淀粉勾浓,伴着饭吃那叫一个下饭啊!!

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