山药牛腩汤
山药牛腩汤
[ 副菜名 ] 山药牛腩汤
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 山药 牛腩 汤
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 牛腩 ,山药, 胡萝卜
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

食材: 牛腩 ,山药, 胡萝卜

做法:


山药牛腩汤

 

 1.牛腩洗净。

 2.泡去血水,放入锅中,加入姜,凉水,煮开,撇去浮沫,汤变清澈后,放入高压锅中煮烂。

 3.山药胡萝卜去皮,切块。

 4.取适量牛腩放入锅中

 5.加入山药和胡萝卜。

 6.用微真空锅压6分钟。

 7.排气后,打开盖子。

 8.加盐调味,加入香芹即可。

山药牛腩汤

 

  小贴士:

1.牛腩需要煮的时间比较长,最好不要和山药胡萝卜一起煮,否则蔬菜在长时间烹饪过程中,营养成分会流失。

2.我通常一次煮2斤左右的牛腩,煮好后,密封好放入冰箱冷藏,这样吃的时候可以加入各种食材或者煮面方便 省时。

3.牛腩上面的油脂最好去除。牛腩汤上面的油脂最好用滤油筛过滤掉。


冬天,人体需要更多的能量抵御寒冷,来一碗热腾腾的山药牛腩汤,保你吃好喝好还不担心长肉肉!

   我们日常经常食用的肉类有以下几种:

  牛肉的热量是;瘦肉106大卡/100克,肥瘦相间:125大卡/100克;猪里脊肉:155大卡/100克;鸡胸肉:133大卡/100克;煮鸡蛋155大卡/100克

  可以看出牛肉热量在肉类中属于较低的,而且牛肉中脂肪含量在三大畜肉类中最低的,蛋白质和钾含量也较高。

  牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,还能提高机体抗病能力,具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨的功效。

 山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥性硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积。 

 肥胖不仅仅影响到外在形体的变化,更重要的是会给身体的各个器官,内分泌系统,免疫系统带来危害。

会加重心肺肾脏的负担,容易患上脂肪肝,糖尿病,无论男人女人控制体重是健康生活的一部分。

  减肥方式五花八门,我也曾试过减肥茶,气功,只吃蔬菜,水果,蛋白质减肥法,等等,这些方法初期都会见效,但是长期会给身体带来伤害,造成肠胃功能紊乱。减肥需要长期的努力,据研究,肌肉的记忆力只有3天,而脂肪的记忆力有2年,这就是减肥容易反弹的原因。

  最靠谱的减肥方式是运动加上合理的饮食。这也是我后来采用的减肥方法。光运动不控制饮食,对控制体重作用不大。进食的热量超过消耗的热量,反而会导致体重增加。控制饮食的摄入量和热量才能见效。饮食应以少盐,少油,少糖,高蛋白为宜。

   吃饱才有力气减肥,有一定的道理,关键是你吃的是什么!怎样吃能起到减肥的作用。

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