肥牛煮年糕
肥牛煮年糕
[ 副菜名 ] 肥牛煮年糕
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 肥牛 煮 年糕
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 年糕 肥牛 西兰花 高汤 胡椒粉 油盐
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


原料:年糕   肥牛    西兰花   高汤   胡椒粉  油盐

制作:
1. 将原材料准备好;
2. 烧锅水, 加入适量的盐和油, 水开后下入西兰花焯水捞出;
3. 再下入肥牛;
4. 迅速的用筷子划开,水开后立即捞出肥牛备用;

肥牛煮年糕

 

    5. 洗干净锅, 放入准备好的高汤;
6. 下入切片年糕煮一下;
7. 再加入适量的盐和胡椒粉调味;
8. 最后下入刚刚焯过水的肥牛和西兰花煮上一会儿, 关火;

肥牛煮年糕

 

   9. 装入小锅中, 表面撒上些小葱末。

肥牛煮年糕

 

小贴士:这道菜非常简单,记得要提前将西兰花和肥牛焯水,焯水时间不宜过长;煮开高汤后下入年糕, 加入盐等调味,年糕基本煮好后再下入焯过水的肥牛和西兰花稍煮一下入味即可。

肥牛煮年糕

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