鸡丝干贝小米粥
鸡丝干贝小米粥
[ 副菜名 ] 鸡丝干贝小米粥
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 鸡丝 干贝 小米粥
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 小米200g 熟鸡肉100g、干贝1小把、香葱1棵 盐少许、鸡精少许
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

小米不仅营养丰富,而且本身就具有帮助消化、增加胃动力的功效,因为含铁量高,还可以养血补虚。小米可以加红枣、红薯之类熬成甜粥,也可以像我这样加入鸡丝和干贝熬成咸粥,根据个人喜欢选择,都是养生佳品,尤其适合冬天鸡丝干贝小米粥

材料:

主料:小米200g

配料:熟鸡肉100g、干贝1小把、香葱1棵

调料:盐少许、鸡精少许

鸡丝干贝小米粥

 

做法:

1. 干贝用清水泡软,香葱切葱花;

2. 小米洗净,放入锅中,加入足量水,大火煮开后转中火煮;

鸡丝干贝小米粥

 

3. 熟鸡肉撕成细条,待米煮软时(20分钟)放入锅中与小米同煮;

4. 将泡软的干贝撕成丝;

鸡丝干贝小米粥

 

5. 加入小米粥,继续煮15分钟;

6. 调入盐和适量鸡精,搅匀,吃的时候撒上葱末即可。

鸡丝干贝小米粥

 

心得分享:

1. 要选择新鲜的小米,陈米味道会差很多;

2. 小米至少要熬煮半小时以上,口感会比较好;

3. 注意煮的时候要不时搅一下锅,防止糊底;

4. 鸡肉选择鸡胸或鸡腿,加入葱姜煮熟、晾凉使用。

 

鸡丝干贝小米粥

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