家常红萝卜焖牛肉
家常红萝卜焖牛肉
[ 副菜名 ] 家常红萝卜焖牛肉
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 家常 红萝卜 焖 牛肉
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 牛肉 红萝卜 杏鲍菇
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:

牛肉:600克

红萝卜:4根

杏鲍菇:1个

嫩蒜苗:3根

迷迭香:2小枝

洋葱:半个

蒜:5瓣

蒜苗:2根

干辣椒:1小把

香叶:2片

红糖:1小勺

红椒:3根

现磨黑胡椒:适量

高度白酒:1勺

 

1、牛肉切块,加入适量的盐、白酒、现磨黑胡椒,抓均匀,腌半个小时。蒜和洋葱切片,红萝卜和杏鲍菇切滚刀,蒜苗切段;

2、锅中放油,加入蒜片、干辣椒、洋葱片,炒香;

3、放入牛肉、香叶、迷迭香、香叶、现磨黑胡椒,炒均匀;

4、再加入红糖,继续炒几分钟;

5、加入清水,没过牛肉,盖上锅盖,大火烧开后转小火;

6、烧1个半小时后加入红萝卜,继续小火10分钟;

7、加入杏鲍菇,继续小火20分钟;

8、最后加入蒜苗段,撒适量盐,就可以出锅了。


家常红萝卜焖牛肉

 


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