滋补猪蹄汤
[ 副菜名 ] 炖猪蹄
[ 食疗功效 ] 保健饮品
[ 关键字 ] 猪蹄
[ 制作时间 ] 180分钟
[ 配料 ] 猪蹄1000克、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克。
[ 制作难度 ] ★★★★★☆☆☆☆☆
 
·原  料: 猪蹄1000克、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克。



·操  作:
1、猪蹄整理干净后斩块,过沸水除血沫后装炖锅里,炖锅里加水、明参、当归、黄芪、党参、莲子。大火烧沸后打去浮沫,加盖改微火煲一个小时。



2、放入山药、百合、苡仁,加盖继续煲一个半小时。





3、再入入红枣、枸杞、盐,加盖再煲半小时。





4、熄火,装汤钵即成。喜欢蘸料的人可以根据自己的喜好配上蘸料。
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