梅干菜面子羹
梅干菜面子羹
[ 副菜名 ] 梅干菜面子羹
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 梅干菜 面子羹
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 面粉、两个土豆、瘦肉、梅干菜、葱姜蒜、盐适量、鸡精适量、料酒适量
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:面粉、两个土豆、瘦肉、梅干菜、葱姜蒜、盐适量、鸡精适量、料酒适量

做法:

  1、土豆削皮切成薄片,放在水里清洗干净表面的淀粉,瘦肉切成丝备用;

  2、炒锅加热放底油,放入姜丝爆香,加入土豆片、瘦肉丝翻炒,料酒焖香,倒入适量的清水,放一小戳的梅干菜大火烧开;                   


     梅干菜面子羹


 3、在面粉里加一点盐碎,用清水揉成光滑的面团,面团要揉的相对干一点,这样做的面子羹更有嚼劲、更香;

 4、水开了把面团做成片状的面子羹,放在汤锅里,逐个做好;

 5、重新烧开待面子羹熟了,加入盐、鸡精调味;

 6、在起锅的时候放入一点蒜泥、葱段起锅装盘。

梅干菜面子羹

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