猴头菇排骨汤(春季清润养生汤)
猴头菇排骨汤(春季清润养生汤)
[ 副菜名 ] 猴头菇排骨汤(春季清润养生汤)
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 猴头菇 排骨 汤
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 猴头菇290g 排骨540g 盐4g 姜6g
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

原料明细

 猴头菇290g  排骨540g  盐4g  姜6g

做法明细

1、准备食材,猴头菇洗净,排骨洗去血水。

2、猴头菇剪去根部。

3、把猴头菇撕成小块。

4、锅中水热开后,放入猴头菇焯烫1-2分钟,这样做是为了去除猴头菇的苦味,其实我觉得鲜的没有干的那种苦味。

5、焯烫好的猴头菇放入砂锅中。

6、另起锅,锅中加入足量的水,焯烫排骨,水开后,撇去浮沫。

7、焯烫好的排骨连同姜放入砂锅中。

8、将撇去浮沫的排骨汤倒入。

9、汤的量要一次加够,小火炖煮40分钟后加入盐,再炖煮10分钟,即可食用了。

 

猴头菇排骨汤猴头菇排骨汤

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