黑椒酥皮煎蛋
黑椒酥皮煎蛋
[ 副菜名 ] 黑椒酥皮煎蛋
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 黑椒 酥皮 煎蛋
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 原味飞饼1张 野鸡蛋3枚(一般的鸡蛋2个就可以了)香菜1小把 现磨黑胡椒适量 盐少许
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

材料:

原味飞饼:1张

野鸡蛋:3枚(一般的鸡蛋2个就可以了)

香菜:1小把

现磨黑胡椒:适量

盐:少许

 

1、飞饼从冰箱里取出来后,恢复到室温,用擀面棒擀开一些,大小如同要用的煎锅一样大就可以了,可以略小一些;

2、取一个平底锅(我是煎蛋和煎飞饼皮用的是不同的两口锅,如果嫌洗锅麻烦,也可以用同一口锅),锅底倒入底油,热油,打入鸡蛋;

3、煎至底面定型后,用锅铲轻划破蛋黄面,再均匀地磨上一些黑胡椒,撒少许盐。这几个蛋放在旁边待用。如果是用同一口锅,这几个蛋先铲出来待用吧;

4、锅中刷点油,也可以不刷,放入擀好的飞饼皮,煎的时候磨点黑胡椒末,撒少许盐吧;

5、小火煎至两面黄;

6、将刚煎好的鸡蛋放在飞饼上;

7、再放入香菜;

8、将鸡蛋折起来,一面盖上另一面,关火,出锅。


黑椒酥皮煎蛋

 


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