鸡蛋嫩豆腐
鸡蛋嫩豆腐
[ 副菜名 ] 鸡蛋嫩豆腐
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 鸡蛋 嫩豆腐
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 海天非转基因黄豆1杯,鸡蛋2个,海天有机酱油2小勺,虾皮少许,香葱1截
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

材料】海天非转基因黄豆1杯,鸡蛋2个,海天有机酱油2小勺,虾皮少许,香葱1截

【做法】

1.黄豆提前用清水浸泡一晚;

2.将泡好的黄豆放入豆浆机,加适量水打成豆浆;

3.打好的豆浆过筛;

4.将鸡蛋打入碗中,用筷子打搅均匀,再将鸡蛋液过筛;

5.取相等分量的蛋液和熟豆浆,混合均匀;

6.混合液再次过筛,倒入碗中,盖上保鲜膜;

7.蒸锅加水烧开,水开后放入碗,中火先蒸15分钟,掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5分钟;

8.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉,淋上少许海天有机酱油,撒上少许虾皮和葱花即可。

鸡蛋嫩豆腐

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