柠香海绵蛋糕
柠香海绵蛋糕
[ 副菜名 ] 柠香海绵蛋糕
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 蛋糕
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 面粉60克,鸡蛋2个,白糖60克,盐一小撮,植物油一汤匙,牛奶10毫升,柠檬1个(取皮半个)
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

材料:面粉60克,鸡蛋2个,白糖60克,盐一小撮,植物油一汤匙,牛奶10毫升,柠檬1个(取皮半个)

做法:

柠香海绵蛋糕


1.材料集合(盐未摄入)

2.鸡蛋和糖、盐混合,最好下面垫个稍大的盆装入热水,使蛋液温度适合打发,用电动打蛋器高速将蛋液打至浓稠

3.打到用打蛋头挑起蛋液滴下能在表面停留数秒不消失

柠香海绵蛋糕


4.用擦子擦一些柠檬皮屑,我用了大约半个柠檬皮,喜欢这味道的可以多放一些

5.倒入植物油一汤匙,牛奶10毫升,拌匀

6.筛入面粉,可以分两次,每次用刮刀轻轻拌匀,千万不要画圈,要上下翻拌

柠香海绵蛋糕


7.拌成均匀的蛋糕糊

8.倒入模具8分满

9.烤箱175度预热5-10分钟,中层,15分钟,牙签扎入蛋糕,拔出光洁不带蛋糕渣即说明烤熟了。



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