砂锅三文鱼头煲(孕妇美食)
砂锅三文鱼头煲(孕妇美食)
[ 副菜名 ] 砂锅三文鱼头煲(孕妇美食)
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 砂锅 三文鱼头 煲
[ 制作时间 ] 35分钟
[ 配料 ] 三文鱼头一个,生姜2块,蒜4个,葱4棵,蚝油、酱油、盐、生粉、橄榄油、豆瓣酱、胡椒粉适量
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

踏入孕期第20周,在本周胎儿的视网膜已经形成,胎儿能否拥有一双亮眼睛就全靠现在创造了。今天特意去买了个三文鱼头来给BB补补。三文鱼中所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,可以促进儿童大脑与眼睛发育。另外,鱼眼睛含丰富的DHA哦,记得要连眼睛一起吃掉哦。

三文鱼头煲的原料:

三文鱼头一个,生姜2块,蒜4个,葱4棵,蚝油、酱油、盐、生粉、橄榄油、豆瓣酱、胡椒粉适量。

三文鱼头煲的做法步骤

1、先将鱼头洗净,去除鱼鳃切小块,并将将生姜、蒜切片,将葱切段备用;

2、加入生姜,盐适量,二勺蚝油;

3、二勺酱油;

4、加三勺生粉充分搅拌均匀后腌制一小时左右;

5、加热不粘锅,然后加适量橄榄油,放腌制好的三文鱼煎至双面金黄;

6、砂锅中加入适量橄榄油,放姜、蒜片、爆炒至蒜片略显金黄;

7、加入三文鱼,适量豆瓣酱、胡椒粉、葱爆香即可。


小贴士:
怎么挑选好的三文鱼头:

要选新鲜的三文鱼头的话,最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看,新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

砂锅三文鱼头煲

砂锅三文鱼头煲

砂锅三文鱼头煲

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