酱香虎皮蛋
酱香虎皮蛋
[ 副菜名 ] 酱香虎皮蛋
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 酱香 虎皮蛋
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 特级酱油5g 甜面酱5g 甜辣椒15g 豆瓣酱15g
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


原料:特级酱油5g   甜面酱5g   甜辣椒15g   豆瓣酱15g   

做法:

1、鸡蛋煮熟去皮,用干屉布沾干水分、五成热的油温入锅煎炸至表面金黄、然后切四瓣,再把切面煎金黄。

酱香虎皮蛋  酱香虎皮蛋

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2、把豆瓣酱。甜面酱和甜椒姜及特级酱油倒入碗中,搅拌成料汁备用,洋葱切滚刀块,蒜苗切段、

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3、锅中放少量油下入蒜苗和洋葱煸炒出香味,把酱汁倒入翻炒,最后把煎好的蛋放入,稍微翻拌均匀即可


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