老干妈蒸黄花鱼
老干妈蒸黄花鱼
[ 副菜名 ] 老干妈蒸黄花鱼
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 老干妈 蒸 黄花鱼
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 黄花鱼、老干妈 植物油、盐、料酒、葱姜、小米椒、蒸鱼豉油
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气添精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产生体虚有良好的疗效。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。
 主料:黄花鱼、老干妈
辅料:植物油、盐、料酒、葱姜、小米椒、蒸鱼豉油
做法:
1把黄花鱼洗净收拾干净,葱、姜、小米椒洗净切丝,用盐、料酒、葱姜把黄花鱼抹均匀腌制20分钟 
2 盘子里铺上葱姜丝,加黄花鱼,再加葱姜丝,淋上豆豉蒸鱼油,铺上老干妈,
3蒸锅加水,大火烧开,加黄花鱼,大火蒸10分钟取出,加小米椒圈
4 热锅凉油,油热9成,把热油均匀淋在辣椒圈上即可

老干妈蒸黄花鱼


 葱姜多加调味
腌制鱼的时候,盐不能太多
老干妈和蒸鱼豉油都有咸味

老干妈蒸黄花鱼

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