胡萝卜香葱包
胡萝卜香葱包
[ 副菜名 ] 胡萝卜香葱包
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 胡萝卜 香葱包
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 胡萝卜香葱馅 黄油35克、盐少许、鸡蛋液20克、葱花、胡萝卜丁适量
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

春夏季节是孩子长高的最佳时期,这个时节,妈妈们总是想方设法给孩子多增加营养帮助孩子长高。但是,世界上还没有一种所谓可以“长高”的完美食品,不过却有不少有助长高的食品,倒如:牛奶、沙丁鱼、菠菜、胡萝卜、柑桔。

     而维生素又是孩子们长高的一大助手,对孩子的成长发育有必不可少的作用,所谓“维持生命的要素”就是这个道理。

     胡萝卜含大量的维生素B1、B2、B12、咽酸,它被称为红色的金花。胡萝卜虽说它是一种蔬菜,但吃了它,能获得在动物性食品里才有的维生素A,这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,在体内,胡萝卜素可以转变成维生素A。
     因此,胡萝卜又有素中之荤的美誉。儿童的菜肴里每天加入100克的胡萝卜,对他们的长高大有益处。

     但是,孩子们一般很少有喜欢吃胡萝卜的,因为胡萝卜有一股特殊的味道,其实很多大人也不大爱吃,要想吃不出胡萝卜的怪味,就把它制成泥和在面包里,黄油和牛奶可以遮盖胡萝卜的怪味儿。
     今天这款自制健康面包,外皮香脆内部松软,加了胡萝卜而使之营养更加全面。孩子平时不爱吃胡萝卜,但是加了胡萝卜泥的面包,充满浓郁的奶香,不再有难闻的胡萝卜味,而且咸甜适口,孩子很爱吃! 

材料:高粉250克、胡萝卜泥40克、酵母4克、细砂糖30克、鸡蛋2个、牛奶20克、黄油70克

做法:

胡萝卜香葱包
胡萝卜香葱包
胡萝卜香葱包
胡萝卜香葱包


1、先将胡萝卜切小块上锅蒸,再压制成胡萝卜泥备。
2、将除黄油以外的所有材料放在面包机里,加入胡萝卜泥,揉至光滑面团。(牛奶量要根据自制的胡萝卜泥的湿度增减)
3、分8次加入黄油揉匀至面团拉出面膜,将面团送入冰箱冷藏发酵。(黄油一定不要一次加足)
4、隔夜后取出面团,室温加温后将面团排气,平均分割成5个小面团,滚圆后松驰15分钟。
5、 将面团排气擀开, 卷成橄榄形,发酵50分钟。
5、将发酵好的面包表面刷上全蛋液,在中间划浅刀口,在刀口处舀上香葱馅。
6、烤箱预热180度,烤16分钟左右即可。(中间要加盖锡纸)

附:胡萝卜香葱馅

材料:黄油35克、盐少许、鸡蛋液20克、葱花、胡萝卜丁适量

做法:

胡萝卜香葱包
胡萝卜香葱包
胡萝卜香葱包


1、黄油室温充分软化后,用打蛋器打发。

2、香葱和胡萝卜切碎加入打发好的黄油一起搅拌均匀即可。(香葱可以多一点,胡萝卜少一点点缀一下)

胡萝卜香葱包

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