酸辣海带丝
酸辣海带丝
[ 副菜名 ] 酸辣海带丝
[ 食疗功效 ] 便秘 肥胖症 减肥
[ 关键字 ] 酸辣 海带丝
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 海带丝 红椒 黄椒 食盐 鸡粉 酱油 花椒油 辣椒油 蒜 香油 陈醋 白芝麻 白糖
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

1.

海带提前用清水浸泡一小时,洗净沥干

2.

把海带丝放进开水锅煮开,煮2分钟左右,捞出控水,也可以过凉开水

3.

红黄椒切丝

4.

大蒜去皮,剁成碎放入小碗中

5.

加入盐、白糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、鸡粉和白芝麻拌匀

6.

海带丝和红黄椒丝入碗中,浇上料汁拌匀即可

烹饪技巧

1、可以根据个人口味调制海带丝;
2、使用干海带丝,自己泡发。这样更安全卫生,不建议使用直接购买泡发好的海带丝;
3、海带营养,但是有少量的砷,所以需经过浸泡和焯水去除。

回复
昵称