剁椒粉丝蒸丝瓜
剁椒粉丝蒸丝瓜
[ 副菜名 ] 剁椒粉丝蒸丝瓜
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 剁椒 粉丝 蒸 丝瓜
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 丝瓜 红薯粉丝 生抽 剁椒 白砂糖 植物油
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

剁椒粉丝蒸丝瓜的做法

1.红薯粉丝用温水泡发,丝瓜去皮对半切然后改刀成寸断

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2.剁椒也尽量剁碎些

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3.在剁好的剁椒里面加点生抽、白砂糖和鸡精,拌匀

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4.泡发的粉丝码在盘底,如果粉丝太长,你可以稍微剪短些,将丝瓜铺上

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5.最后浇上剁椒酱,烧开水,放入蒸5-7分钟左右

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6.最后烧热油,浇上即可

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烹饪技巧

1、剁椒用量根据各地口味;

2、加入其它调料可以使粉丝口感更丰富些,当然用量不能太多,因为剁椒本身就是咸的;

3、粉丝不能用热水泡,否则容易糊掉。

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