奶白鲫鱼汤
[ 副菜名 ] 鲫鱼汤
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 鲫鱼 豆腐 汤
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆
 原  料: 鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

·操  作:
锅里放油,烧热后,用铲推开。
放鲫鱼略煎一下。



煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。



盖锅盖,大火煮沸后改中火(火不能太大,太大水烧没了,味道也没烧出来哦)炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!


调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊!

爱心小帖士:
在汤里加块豆腐,味道也不错,最好在煎鱼的时候用猪油,这样味道更好.这款汤老少皆宜哦,孕妇,产妇,还是小宝宝食用都很好的.
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