红酒烤羊排
红酒烤羊排
[ 副菜名 ] 红酒烤羊排
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 红酒 烤 羊排
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 红酒 洋葱 羊排 姜 蒜 生抽 蚝油 红酒 柠檬 树莓果酱 香草
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

红酒烤羊排的做法

1.将羊肋排用清水浸泡2小时,去除内部血水

2.用海盐涂抹羊排两面,腌制2小时

3.将洋葱、姜、蒜头切成块

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4.放在搅拌机中打碎

5.加入树莓酱、柠檬汁

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6.接着依次加入其它原料搅拌均匀,将羊排浸泡在酱料中过夜,最好够24小时

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7.将羊排放入铺了锡纸的烤盘内,擦干水分后将酱料均匀铺在羊排上。放入预热好烤箱进行烘烤

8.20分钟后翻面一次,将其余酱料再铺上

9.再烤20分钟后,将烤箱温度调整至200度,再烤20分钟即可

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烹饪技巧

1、如果没有海盐,也可用普通食盐代替;

2、没有树莓酱可不放,或者用金桔酱等代替;

3、注意观察羊排的上色情况,根据自家烤箱状态调整时间、温度。

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