豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜
[ 副菜名 ] 豆豉鲮鱼油麦菜
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 豆豉鲮鱼 油麦菜
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 豆豉鲮鱼 油麦菜 蒜 植物油 生抽
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

1.

选用新鲜油麦菜,清洗后沥干水分,切成适合长短备用

2.

豆豉鲮鱼,开罐后取适量鱼肉和豆豉,鱼肉掰碎

3.

蒜瓣切成末,在锅中用油煸炒出香,并加入豆豉一起煸炒

4.

倒入掰碎的鲮鱼肉,继续翻炒

5.

倒入清洗后的油麦菜

6.

最后加生抽调味即可,吃口清淡的也可以不加,因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度

7.

油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩,炒香的蒜蓉味融合在豆豉中,罐头鲮鱼的肉质比较有质感,原本就非常入味,再加上还有些嚼劲,和脆嫩的油麦菜一起吃,果然是奇佳的一种口感搭配

烹饪技巧

油麦菜也可以用水汆烫,这样更健康。

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