虾仁火腿鸡蛋饼
虾仁火腿鸡蛋饼
[ 副菜名 ] 虾仁火腿鸡蛋饼
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 虾仁 火腿 鸡蛋
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 虾仁 火腿 鸡蛋 面粉
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:1
     
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    原料图:鸡蛋。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:2
     
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    配料图:准备好虾,把香葱切成末,把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:3
     
    3
    虾去头去壳去虾线,取虾仁,用刀拍碎后剁成小块。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:4
     
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    鸡蛋磕入碗里,加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:5
     
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    加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:6
     
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    轻轻搅拌均匀。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:7
     
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    不粘锅小火稍微加热,刷上一层薄薄的橄榄油。(也可以用炒菜的食用油)
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:8
     
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    倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量,如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液,那下一张饼就会都是配料了。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:9
     
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    小火煎约一分钟的时候,饼的底部分已经定型,这时候轻轻晃动锅,饼就会随着移动。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:10
     
    10
    掂一下锅把饼翻个面,继续煎熟即可。(如果不会掂锅,还是借助锅铲或者筷子稳当一些,可别把饼掂到锅外去了)

小窍门:

诗心片语:

1:胡萝卜切得小一点,或者是直接先绰水至断生。

2:早餐火腿也可以换成培根。

3:如果没有虾也可以换成虾米。各种材料随自己搭配。

4:在煎制的时候要注意每张饼的蛋量和配料量,不要前面的都是蛋液,而后面就只剩下配料了。

5:煎饼的时候小火煎制,如果喜欢吃得焦香一点的,可适当延长时间。
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