蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花
[ 副菜名 ] 蒜蓉西兰花
[ 食疗功效 ] 肥胖症 减肥
[ 关键字 ] 蒜蓉 西兰花
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 蒜蓉 西兰花 食用油 大蒜 鸡精(或者味精)
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜,热量非常低,非常适合于减肥
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:1
     
    1
    西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:2
     
    2
    浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:3
     
    3
    炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:4
     
    4
    放入西兰花翻炒;
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:5
     
    5
    快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:6
     
    6
    放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。

小窍门:

焯水后的西兰花基本已熟,快速翻炒快速出锅。
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