白灼基围虾
白灼基围虾
[ 副菜名 ] 白灼基围虾
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 白灼 基围虾
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 基围虾 盐
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

基围虾富含高蛋白,而且做法多样,不过最原始的也是最美味的,加些姜葱白灼一下,上桌时配上香醋生抽,简简单单,清清爽爽,也很适合做宴客菜。做给小朋友吃也很适合哦,新鲜弹压的虾肉一定会挑起小朋友的食欲。

  • 白灼基围虾的做法步骤:1
     
    1
    新鲜基围虾买回来用水浸泡一会。
  • 白灼基围虾的做法步骤:2
     
    2
    用少许盐搓洗虾的表面,冲洗干净。
  • 白灼基围虾的做法步骤:3
     
    3
    葱蒜切片,葱打结。
  • 白灼基围虾的做法步骤:4
     
    4
    锅内烧适量水,加入姜葱蒜烧开小火煮一会。
  • 白灼基围虾的做法步骤:5
     
    5
    倒入虾,加少许盐,一汤勺料酒煮一分钟左右。
  • 白灼基围虾的做法步骤:6
     
    6
    捞出看虾全部变红就可以了,上桌时用小碟子盛上醋和生抽,滴几滴香油,沾汁吃更美味。

小窍门:

白灼虾不要煮太长,看到虾全身都变红就就可以了,煮太过肉质容易老。
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