开洋蹄筋冬瓜汤
开洋蹄筋冬瓜汤
[ 副菜名 ] 开洋蹄筋冬瓜汤
[ 食疗功效 ] 减肥
[ 关键字 ] 开洋 蹄筋 冬瓜 汤
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 冬瓜 干猪蹄筋 开洋 高汤 盐 姜丝 葱花 白胡椒粉
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:1
     
    1
    冬瓜洗净后切块
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:2
     
    2
    开洋洗净捞起,干猪蹄筋用清水泡发
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:3
     
    3
    准备高汤,葱花,姜丝和料酒
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:4
     
    4
    蹄筋切段,开洋里倒入料酒浸泡15分钟
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:5
     
    5
    锅内倒入高汤,把开洋捞起加入
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:6
     
    6
    加入姜丝大火煮开5分钟
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:7
     
    7
    再把冬瓜加入
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:8
     
    8
    倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:9
     
    9
    打开加盐调味
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:10
     
    10
    加入鸡精调味
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:11
     
    11
    加入白胡椒粉调味后熄火出锅
  • 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤:12
     
    12
    盛入碗中撒上葱花上桌

小窍门:

1.开洋用料酒浸泡一会能去除腥味。 2.先把开洋煮出鲜味再加入冬瓜味道更加鲜美
回复
昵称