紫苏炒鸭
紫苏炒鸭
[ 副菜名 ] 紫苏炒鸭
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 紫苏 炒 鸭
[ 制作时间 ] 35分钟
[ 配料 ] 鸭肉 紫苏 姜 啤酒 盐
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

  • 紫苏炒鸭的做法步骤:1
     
    1
    鸭肉洗净切块,
  • 紫苏炒鸭的做法步骤:2
     
    2
    备好姜、小红椒,啤酒、紫苏
  • 紫苏炒鸭的做法步骤:3
     
    3
    锅内水烧开倒入鸭肉抄水去腥
  • 紫苏炒鸭的做法步骤:4
     
    4
    锅内放油烧热倒入鸭肉,加姜片,红椒爆炒
  • 紫苏炒鸭的做法步骤:5
     
    5
    鸭肉炒干水分倒入啤酒旺火烧开
  • 紫苏炒鸭的做法步骤:6
     
    6
    关小火焖煮40分钟
  • 紫苏炒鸭的做法步骤:7
     
    7
    待汤汁烧浓倒入紫苏
  • 紫苏炒鸭的做法步骤:8
     
    8
    小火五分钟收汁
  • 紫苏炒鸭的做法步骤:9
     
    9
    起锅,一盘香喷喷的紫苏鸭肉就出锅了!

小窍门:

鸭肉抄水去腥,爆炒干水分,大火烧开,小火焖煮
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