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胡萝卜肉丝炒面
[ 副菜名 ] 胡萝卜肉丝炒面
[ 食疗功效 ] 咳嗽
[ 关键字 ] 瘦肉 胡萝卜 葱
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 碗面2个、胡萝卜1个、瘦肉50克、葱1根。
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆
 

原料:

碗面2个、胡萝卜1个、瘦肉50克、葱1根。

调料:

蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋。

做法:

1、胡萝卜洗干净切丝后沥干水分,葱切段;

2、瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀,腌15分钟;

3、锅里水开后,放进碗面,煮至8成熟(大概是面条自然散开后再煮2分钟),捞起面条过冷水,沥干水分;

4、热油锅,放入葱白部分爆香;

胡萝卜肉丝炒面

5、放进胡萝卜丝翻炒至软身;

6、把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边,倒入瘦肉丝煸炒至变白,把原料全部盛起;

7、重新热油锅,放进沥干水分的面条翻炒1分钟;

8、加入其他材料,翻炒均匀;

胡萝卜肉丝炒面

9、加入2汤匙的蚝油,加入半袋的红烧牛肉面调味料,加入葱段,把面条跟其他材料翻炒均匀,再炒大概1~2分钟就可以出锅了;

10、装碟;

11、可以吃啦!

12、看看特写。

胡萝卜肉丝炒面

经验分享:

1、皮蛋含铅,不要让孩子多吃,偶尔吃一次倒也无妨;

2、家里偶尔会有吃方便面的时候,方便面的调料包可以只放一半,剩下一半,留到炒面或者做菜的时候用,味道很好的哦;

3、炒面用的面条,一定要用煮不烂的面条,不然到时候一炒就糊成一团。面条先煮,后过冷水,再炒。

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